一、诗歌原文
酸酒齐汤犹可尝，甜酒蜜汁不可当。
老夫出奇酿二缸，生民以来无杜康。
桂子香，清无底，此米不是云安米，此水秪是建邺水。
瓮头一日遶数巡，自候酒熟不倩人。
松槽葛囊才上榨，老夫脱帽先尝新。
初愁酒带官壶味，一杯径到天地外。
忽然王山倒瓮边，只觉剑鋩割肠里。
度撰酒法不是侬，此法来自太虚中。
酒经一卷偶拾得，一洗万古甜酒空。
酒徒若要尝侬酒，先挽天河濯渠手。
却来举杯一中之，换君仙骨君不知。
二、赏析
这首诗是一首赞美酿酒的诗，表达了诗人对酿酒技艺的赞美和对饮酒的热爱。诗中描述了酿酒的过程、原料、酒的品质和风味，以及诗人亲自参与酿酒、品尝新酒的情景。 首先，诗中提到了酸酒、甜酒、蜜汁等不同类型的酒，表达了诗人对不同口味酒品的喜好。接着，诗人描述了自己酿造的两缸酒，强调了酿酒的技艺和用心。他使用了优质的米和水，经过精心酿造，酒的品质极高，可以媲美杜康。 在描述酿酒过程中，诗人使用了生动的语言，如“松槽葛囊才上榨，老夫脱帽先尝新”，形象地描绘了酒槽和酒袋榨酒的过程，以及诗人品尝新酒的情景。此外，诗人还描述了自己品尝新酒的过程，从担心酒的味道到感受到酒的美妙风味，再到饮酒后的感受，表现了诗人对饮酒的热爱和享受。 最后，诗人呼吁酒徒要品尝自己的酒，需要先经过一番净化和洗涤的过程，才能真正感受到酒的美妙风味。但即使如此，很多人仍然无法真正品尝到酒的美妙风味，因为只有仙骨才能真正感受到。 整首诗语言生动、形象，表达了诗人对酿酒技艺和饮酒的热爱和享受。同时，也表达了诗人对美好事物的追求和向往，以及对人生短暂的感慨。